鮨 和久

【贅沢の極み】岩手産紫雲丹×赤酢シャリの特別一貫寿司

22,000円(税込)～

口に入れた瞬間、濃厚な甘みと海の香りが広がる至福の一貫。岩手県産の紫雲丹を贅沢に使用し、旨みを引き立てる赤酢のシャリを雲丹の殻に美しく盛り付けました。目にも鮮やかな一品は、まさに【特別な時間】を彩る極上寿司。記念日や大切な方との食事にぴったりの逸品です♪

【贅沢ランチ】豊洲直送の極上鮨をお得に堪能♪

8,800円(税込)～

大将自ら豊洲で厳選した新鮮なネタを使用し、ネタに合わせて赤酢と通常のシャリを巧みに使い分けた本格鮨が、ランチならお得に楽しめます！目安10貫にお吸い物とデザート付きで、贅沢気分を味わえてなんと【8,800円】♪季節や仕入れで内容が変わる、一期一会の極上ランチをぜひご堪能ください。

【特別な夜に】旬の極上鮨と日本酒を楽しむ贅沢ディナー

15,000円(税込)～

大切な方との特別な夜にぴったりのディナーコースをご用意♪旬の食材を贅沢に使った10～11貫の握りに、刺身・焼き物・小鉢・味噌汁・デザートまで揃う豪華な内容です。さらに、お鮨の旨みを引き立てる厳選日本酒とのペアリングも◎ 15,000円～楽しめる、季節感あふれる極上のひとときをぜひ。

【旬食材×豊洲直送！季節感あふれる極上鮨】

大将自ら豊洲で仕入れる新鮮なネタを使用し、季節ごとの旬を存分に味わえる本格鮨。赤酢や白酢をネタごとに使い分けるこだわりで、素材の旨みを最大限に引き出しています。

【特別な時間を彩るコースと日本酒ペアリング】

ランチ8,800円、ディナー15,000円から楽しめる贅沢コースをご用意。握りはもちろん、刺身・焼き物・小鉢・デザートまで充実！さらに、料理に合わせた厳選日本酒のペアリングで、大切な人とのひとときをより華やかに演出します。

雲丹

時価

※仕入れにより内容は変わります

鰆のスモーク

時価

※仕入れにより内容は変わります

毛蟹

時価

※仕入れにより内容は変わります

中トロ

時価

※仕入れにより内容は変わります

車えび

時価

※仕入れにより内容は変わります

大トロ

時価

※仕入れにより内容は変わります

小肌

時価

※仕入れにより内容は変わります

金目鯛

時価

※仕入れにより内容は変わります

いか

時価

※仕入れにより内容は変わります

鯵

時価

※仕入れにより内容は変わります

あん肝

時価

※仕入れにより内容は変わります

焼き魚

時価

※仕入れにより内容は変わります

蟹真薯

時価

※仕入れにより内容は変わります

季節のスープ

時価

※仕入れにより内容は変わります

刺身盛り合わせ

時価

※仕入れにより内容は変わります

木の温もりに包まれた上質な空間は、天井が高くゆったりと過ごせる贅沢な雰囲気♪ 席の間隔も広めに設計され、目の前で職人の華麗な手仕事を眺められるライブ感が魅力です。お鮨を「味わう」だけでなく、五感で愉しめる特別なひとときを演出します。

温かみのある木目調のカウンター席は、ゆったりとした配置で心地よく食事を楽しめます。貸切も可能で、目の前で職人が握るお鮨を眺めながら味わう臨場感は格別！プライベート感あふれる、特別な食事の場として最適です。

半蔵門駅から徒歩2分とアクセスも抜群！大切な方とのデートや記念日にぴったりの落ち着いた空間で、旬の食材を使った贅沢な鮨を堪能できます。厳選日本酒とのペアリングも楽しめるので、特別な夜をより華やかに彩ります。

伝統と革新を融合させた江戸前鮨と多言語対応が光る店

海外修業で磨かれた技と感性を持つ親方・吉田道和(ヨシダ　ミチカズ)が、伝統的な江戸前鮨に革新的なアプローチを融合。市場直送の旬食材と福島の調味料、趣ある器で五感を刺激します。広く開放感あるカウンターとイチョウ一枚板が並ぶ空間では、一体感ある特別な時間を演出。英語・中国語対応可能で、海外ゲストのおもてなしにも最適です。

市場直送と季節感を活かした至高のおまかせ江戸前鮨店

旬の食材を毎日市場から直送し、季節ごとの味わいを活かしたおまかせコースを提供。海外で研鑽を積んだ親方が、伝統技術と創意工夫を駆使して江戸前寿司の新境地を開拓します。木を基調とした温かな空間と高い天井、ゆったりしたカウンターで、落ち着きある非日常の時間をご堪能ください。

カウンター1名様 × 10

カウンター席10卓ご用意しています◎

カウンター1名様 × 10

デートや記念日利用に最適です

貸切10名様 × 1

• 貸切タイプ

  店

• 人数

  着席のみ

• 禁煙・喫煙

  禁煙

貸切利用随時承っております！お気軽にお問い合わせください。

職人技を目の前で♪

目の前で繰り広げられる熟練の握り技に感動！音・香り・動きも楽しめるライブ感が魅力です◎

旬食材を贅沢に使用！

豊洲直送の新鮮な旬魚を贅沢に使用した極上鮨。四季の味覚を存分に味わえる贅沢な逸品です♪

記念日に最適な空間◎

天井高く広々とした上質空間で特別な夜を演出。デートや記念日など大切なひとときにぴったり！